GPS Gourmet for Android

11 things about GPS Gourmet

1. O porquê deste guia? Desde que estava no Programa de TV Gourmet Vip, na TV Vitória (Rede Record ES), onde fiquei no ar por 10 anos, falando e mostrando a gastronomia, as pessoas sempre que me encontravam nos lugares, me pedindo indicações de onde comer bem, daí um dia pensei: "vou fazer um guia diferente, tentando ser ao máximo assertivo nas indicações".

2. Esse trabalho prazeroso que foi fazer o GPS GOURMET me fez visualizar no paladar a despedida do Espírito Santo encapsulado nas poucas opções que tínhamos há alguns anos, para a chegada da diversidade gourmet, que vai desde a tradicional moqueca capixaba, passando pelo acarajé da Bahia, chegando na Europa com massas e viajando até o Japão através do sushi.

3. Depois de espremer bem a laranja, sai o suco mais rico que já tive do fruto da árvore que é a gastronomia no Espírito Santo.Senti seu aroma, envolvi-me com sua cor, bebi do seu gosto e devorei seus gomos.Caro leitor, amigo, turista, capixaba, brasileiro, a gastronomia é como uma árvore com sua copa, suas raízes, seus frutos e ramificações.

4. Assim como a rede de peixes ilustrada pela renomada artista Regina Chulam, que tive a honra de tê-la como colaboradora da capa deste guia, visualizou e traduziu em sua obra, a gastronomia como uma diversidade de espécies de peixes na rede.

5. A coisa mais comum é chegar no carro e olhar para o banco do carona e dizer: "Para onde vamos?", que tem como resposta: "Não sei, o que você acha?", e o outro responde: "Não sei, me deu um branco".

6. São eles: Ângela Buaiz (empresária e gourmet), Roberto Sarcinelli (Ufes - apaixonado por gastronomia), Cláudia Mourin (chefe de cozinha), Luizah Dantas (Design de Interiores) e mais alguns que me comentam de "conversa pé de ouvido", que depois vou lá conferir, O foco é o sabor, a qualidade dos ingredientes utilizados nos pratos e a higiene do local.

7. Para a escolha dos indicados, foram 10 meses de trabalho, de degustação, de discussão sobre cada indicação, análise, crítica gastronômica e muito cuidado para acertar e colocar cada iguaria gourmet em seu devido lugar.

8. Tenho desde a deliciosa empada da praia, o que chamo de "beach gourmet", a gastronomia de praças, a de rua, "street gourmet", até os salões mais sofisticados.

9. Assim, como criei o primeiro programa de gastronomia do Espírito Santo e o primeiro Prêmio Gourmet.

10. Portanto, convidei alguns gourmet's, gente que ama a gastronomia e que experimenta muita coisa, para colaborar com informações.

11. Nunca imaginei que fazer um guia gastronômico, livre de qualquer influência que pudesse desequilibrar seu objetivo principal - indicar onde ir e o que comer nos lugares - fosse tão difícil.